在糖果行業，成品的質量至關重要。在各種制造過程中密切控制空氣濕度被認為是維持高標準的關鍵。巧克力脂肪開花和糖開花是制造和儲存巧克力時的兩個常見問題。生產后幾小時內都會出現兩種起霜現象，并且在環境空氣過...

閱讀 689 次