在糖果行業(yè)，成品的質(zhì)量至關(guān)重要。在各種制造過(guò)程中密切控制空氣濕度被認(rèn)為是維持高標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵。

巧克力

脂肪開(kāi)花和糖開(kāi)花是制造和儲(chǔ)存巧克力時(shí)的兩個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題。生產(chǎn)后幾小時(shí)內(nèi)都會(huì)出現(xiàn)兩種起霜現(xiàn)象，并且在環(huán)境空氣過(guò)于潮濕的情況下可能會(huì)出現(xiàn)這種情況。生產(chǎn)和儲(chǔ)存期間相對(duì)濕度（RH）不應(yīng)超過(guò)60％。在冷卻隧道中冷卻巧克力產(chǎn)品時(shí)使用干燥空氣可防止在產(chǎn)品和流水線上形成冷凝。這提高了衛(wèi)生水平，產(chǎn)品不會(huì)變粘或粘在傳送帶上。

糖衣產(chǎn)品
需要保持對(duì)環(huán)境濕度的控制。如果環(huán)境濕度太高，質(zhì)量會(huì)受到影響，并且產(chǎn)品容易粘在一起。在潮濕的季節(jié)，濕度也意味著干燥時(shí)間以及涂布時(shí)間都會(huì)延長(zhǎng)。除濕確保全年適用相同的干燥時(shí)間和質(zhì)量。

包裝
如果他們是潮濕的盒子和托盤(pán)堆垛被卡在了包裝機(jī)的傳送帶。包裝過(guò)程可以通過(guò)使用干燥空氣來(lái)改善，因?yàn)檫@可以確保產(chǎn)品不會(huì)卡在機(jī)器或包裝上。

糖狀態(tài)
糖變得粘稠，甚至溶解，如果環(huán)境濕度過(guò)高。當(dāng)存儲(chǔ)糖松散或麻袋時(shí)，控制倉(cāng)庫(kù)環(huán)境濕度是一個(gè)好主意。應(yīng)向糖倉(cāng)供應(yīng)干燥空氣以保護(hù)頂部空間免受冷凝。

糖果車間除濕機(jī)使用注意事項(xiàng)

1、除濕機(jī)最佳使用溫度范圍為15℃～38℃。

2、除濕機(jī)使用時(shí)門窗盡可能關(guān)閉，以達(dá)到最佳除濕效果。

3、除濕機(jī)應(yīng)放置于室內(nèi)中央位置以達(dá)到均勻除濕的效果，且進(jìn)出風(fēng)口不得有阻礙物擋住。

4、除濕機(jī)使用過(guò)程中需放置平坦，不可傾斜或橫倒，避免機(jī)器發(fā)生故障或異常異音。

5、除濕機(jī)置放于不可放置于有腐蝕性氣體及高粉塵的空間使用，用于有腐蝕性氣體，請(qǐng)選購(gòu)具有防腐功能的除濕機(jī)；用于高粉塵環(huán)境中，請(qǐng)經(jīng)常清洗或更換過(guò)濾網(wǎng)，同時(shí)清洗兩器中的粉塵，以保證除濕性能。

6、除濕機(jī)經(jīng)過(guò)運(yùn)輸搬動(dòng)請(qǐng)先靜置4-6小時(shí)，再開(kāi)機(jī)使用。

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