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一、水產品的烘干應用

一、老式傳統烤房
1、烘千工藝難以滿足食品衛生要求。

2、箱內粉塵大，成品色澤黯淡。

3、中途需要換煤，勞動強度大。

4、烘干過程中二氧化硫、二氧化碳、煤灰等大量產生，工作環境惡劣。

5、煤煙氣對烤箱內的設備腐蝕嚴重，使用壽命短。

6、波動較大，影響烘千質量。

二、海產品烘干注重的問題
1、溫度——海產品的烘干一般要求比較低的溫度下進行，以避免高溫           影響產品烘干后的質量。

2、濕度——海產品的一般含水量比較大。因此控制好排濕量是決定烘           千質量的重要因素。另外，由于海產品的水分存在于脂肪和油脂            中，脫水較困難，控制脫水速度很關鍵。

3、烘干時間——海產品烘干一般周期比較長，快速烘干一般都會破壞           烘干質量。

4、色澤——保持海產品烘干后的色澤至關重要。
5、循環風——海產品烘千一般要求較大的循環風量，風速也比較高，           避免水汽停留在物料表面。 

二、百奧烘干除濕機烘干解決方案的優勢

（1） 全自動控制系統，可根據不同產品的工藝要求，選擇最佳干燥溫濕度,徹底解決了其它干燥方式存在的干燥時間長、溫度高、           能耗大等諸多問題，具無可比擬的桌越特性。

（2）采用高效離心風機，具有風力強勁、送風氣流均勻、噪音低等特點，物料干燥均勻快速。

（3）干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥徹底、干燥后復水性好、營養成分損失少，儲存期長，更            有效地保護干燥物的色、香、味、型和有效成分。

（4）機組整體化設計，現場接上管道及電源即可使用；操作方便，設定好參數后，便可實現自動控制，可靠性高。

（5）投資少、見效快，可利用舊窯、車庫等進行改造，及可以遷移、節省占地面積等，簡單方便。