冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。冷庫應注意防止相對濕度過高，那么，冷庫濕度過高怎么除濕呢？
冷庫濕度過高的原因：
1、防潮隔氣層不連續，或者隔熱施工有漏洞，導致庫外的空氣進入到冷庫中，在庫房內部遇冷凝露，導致庫房內濕度增加，甚至出現積水，同時也增大了庫房的熱負荷。
2、食品入庫的時候自帶水分。比如食品入庫前有經過清洗（剛屠宰完的魚、肉類），或者是含水量比較高的果蔬自帶的水分。
3、新風換氣時帶入的水分。當冷庫內儲存的是生鮮貨物時，需要定時換氣，將庫內二氧化碳含量較高的空氣排出，引入新風。此時可能將水蒸氣隨著外部空氣帶入了冷庫之中。
冷庫除濕的方法：
要控制冷庫濕度，首先要檢查冷庫的防潮隔熱功能是否完好，否則遠遠不斷的濕氣補充，將使冷庫的熱負荷持續上升，增大冷風機能耗甚至影響貨品質量。其次就需要用到除濕機了，一般的冷凍式除濕機在冷庫內會頻繁結霜，無法很好的應用，因此需要使用轉輪除濕機。
轉輪除濕機與一般的工業除濕機不同，它并不是采用壓縮機制冷，使蒸汽冷凝成水的方式進行除濕，而是通過新材料聚合的轉輪對空氣中的水蒸氣進行吸附，再通過熱空氣將吸附的水帶到室外。
一般的冷凍式除濕機，由于壓縮機的工作條件所限，只能在5~35℃的環境溫度下工作，即使是特型的低溫除濕機，也無法低于-5℃，否則機器將會持續結霜，大大影響除濕效率；在高溫的情況下則更加嚴重，持續的高溫工作甚至會導致壓縮機被燒壞。
由于轉輪除濕機采用吸附式除濕，不需要配備壓縮機，對溫度的適應程度遠遠大于冷凍式除濕機，在-20℃~60℃的環境下都能夠平穩工作，持續實現除濕效果，廣泛應用于冷庫和各類高溫生產車間。
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