食品生產首先要關注的就是安全，因為這是關系到使用者的身體健康的事情，畢竟人的腸胃跟其他動物相比，是非常脆弱的，一些變質的食品是不能吃的，別的不說，腐肉就不能吃，哪怕是加工過，但是非洲草原上的鬣狗還有禿鷲就不用擔心，它們甚至被陳偉動物界的清道夫，如果沒有這些食腐動物的存在，死去的動物就會成為污染土地跟水的污染源，對環境造成嚴重的破壞。
在食品生產過程中，對環境的要求很高，這是為了保證食品的安全，特別是空氣濕度，因為一旦食品出現受潮的情況，就會被各種細菌侵蝕，導致變質腐爛的情況，所以現在很多食品廠都是在無菌車間進行生產，這還不算還需要嚴格的控制空氣濕度，因為食品受潮就算沒有編制，在口感跟營養上也會下降。因此，防潮就成為食品廠非常重要的工作。
而除濕機就可以勝任這項工作，畢竟現在沒有那種設備可以取代除濕機成為防潮除濕的主力。不管是在生產還是銷售以及存儲的環節中，除濕機度可以為食品的安全提高保證，確保食品不會受潮，安全性有保證。
除了防范潮濕，除濕機在食品廠還有另外的作用。我們知道，食品廠很多產品是需要冷卻干燥后才能包裝的，因為食品是需要進行加熱處理的，一是為了消毒，另外就是將食品做熟。這個時候靠自然冷卻干燥食品的話，會花費不少的時間，而如果使用除濕機的話就會加快這個過程，這樣就等于提高了生產效率。
以烘烤面包為例。面包在出爐后，溫度很高，這樣一來冷卻干燥車間就會出現大量的水汽，使用除濕機就可以將這些水汽吸入除濕機的內部，凝結成水后通過排水管排放出來，就可以去除干燥車間的水汽。而這個時候除濕機吹出的熱氣就是干燥的，這樣不斷的循環，食品中的水分就不斷被除濕機排出，達到迅速干燥、冷凍食品的目的，而食品在干燥后，也不會出現受潮的情況。
可以說除濕機在食品加工行業的作用是無可置疑，在此，小編提醒食品廠在選擇工業除濕機的時候，要根據使用空間的實際大小、所處地域的氣候環境、密閉程度及不同食品的溫濕度需求所決定，只有這樣才能保證食品廠在生產、存儲的過程中不會受到潮濕的影響。
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